姜末拌海螺

'木耳用水泡发洗净待用；姜洗净去皮切成末；海螺洗净，推切成薄片，倒入开水……

类别：

营养7 难易4 时间5

芦荟夹片

'1.猪肝放入清水内，煮沸加盐，放入花椒、姜和酒除腥，熟后捞出，晾凉切片。……

类别：

营养7 难易7 时间7

白果炒螺丁

'1.活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁；白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。2.勺……

类别：

营养8 难易5 时间6

双爆螺花

'1.活螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块；笋切小滚刀块；香菇切丁。2.螺……

类别：

营养8 难易5 时间6

鸭肫拌螺片

'1.香菜择洗干净切成段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥；干辣椒洗净切成丝；螺肉、鸭……

类别：

营养7 难易6 时间6 麻辣2

鲜熘鳕鱼

'1.将鳕鱼宰杀，治净，改刀成丁，加盐等码味后过油；2.冬笋、冬菇改刀成丁，……

类别：

营养8 难易6 时间6

淮杞炖甲鱼

'1.甲鱼宰杀后用开水浸烫，然后刮去表面黑膜，掀开甲鱼盖，除去内脏，剁成大……

类别：

营养8 难易3 时间3

蟹粉瓜茸羹

'1.冬瓜去皮，切成四块，蒸熟后剁成泥，梭子蟹洗净，炊熟。剔取蟹肉、蟹黄（……

类别：

营养7 难易6 时间6 减肥6 养颜4

清蒸枣梨酿鸭

'1.将光鸭去内脏，洗净，用精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段20克调味，腌20分……

类别：

营养7 难易5 时间1

笼蒸全鸭

'1.将鸭子洗净，砸断小腿骨环，剔去鸭掌大骨，抽去鸭舌及食管，剁去鸭嘴，在……

类别：

营养7 难易5 时间2 养颜5

螺肉丝瓜汤

'1.将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；2.丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开……

类别：

营养7 难易5 时间2 减肥5 养颜7

胡萝卜拌螺丁

'1.螺肉洗净，放入水锅内煮熟捞出，晾凉后切成小丁放入盘内；食用仙人掌刮净……

类别：

营养8 难易5 时间6

香糟汁蒸鸭肝

'1.先将鸭肝去筋洗净，分切成0.34厘米方块形，放入开水内溜一下，再用凉水漂……

类别：

营养7 难易7 时间7

夹炸鸭片

'1.将宰净的肥嫩鸭先剁下头颈、翅、脚掌，鸭身剖成两片，分别剥成无骨鸭肉，……

类别：

营养6 难易4 时间5