草菇豆腐羹

'1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；2.草菇去杂质，洗净，切成小丁；3.绿菜……

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营养7 难易7 时间7 减肥6 养颜7

炖羊蹄

'1.洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；……

类别：

营养7 难易7 时间5 养颜7

白菜豆腐肉丸子汤

'1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；2.冬菇泡软切块备用；3.猪肉剁馅放入碗……

类别：

营养8 难易6 时间6 养颜5

炖什锦豆腐

'1.先将水发好的冬菇和虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片；2.豆腐蒸过之……

类别：

营养8 难易6 时间5 养颜5

炖什锦菜豆腐

'1.将豆腐洗净，放入开水锅内焯烫四五分钟断生，取出控水，切成1厘米见方的……

类别：

营养8 难易7 时间6

鲫鱼炖豆腐

'1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；2.韭菜洗净，切……

类别：

营养7 难易5 时间5

炖豆腐

'1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；2.胡萝卜洗净，切……

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营养7 难易7 时间6

炖冻豆腐

'1.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长……

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营养7 难易7 时间5

芙蓉蟹黄羹

'1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯……

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营养7 难易4 时间4

扒牛肉条

'1.将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条，整齐地码放盘中；……

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营养7 难易7 时间6

香椿煎豆腐

'1.将豆腐切成长方形大块；将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽50克用开水泡……

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营养6 难易7 时间7

干煎豆腐

'1.将豆腐洗净，投放沸水锅中焯烫一下，捞出投凉，片成1至1.2厘米厚的片，装……

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营养6 难易6 时间6

芝士焗菜花

'1.将花菜洗净，放入沸水内，加盐加盖高火12分钟，取出沥去水分。2.水果汁与……

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营养8 难易8 时间7 养颜6

凉拌豆腐

'1.置豆腐于浅盘上，高火加热2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，……

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营养8 难易6 时间5 养颜5