山药炒蚬仁

'1.活蚬洗净，放盘中放笼蒸九成熟（勿老），取出肉用原汤洗净；山药去皮，切……

类别：

营养7 难易5 时间6

冰糖鱿鱼片

'1.将鱿鱼片提前用水泡发后清洗干净，用开水冲二三次，使碱味除去。2.将一干……

类别：

营养7 难易6 时间6

首乌炖肝片

'1.将何首乌洗净切片，放入沙锅内，加水500毫升，用慢火熬成汤汁备用。2.将……

类别：

营养7 难易6 时间6 养颜5

虫草杞子煲鲍鱼

'1.新鲜鲍鱼1只，壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片……

类别：

营养8 难易3 时间1

蒸兔肉

'1.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火……

类别：

营养7 难易4 时间4

首乌天麻龟肉汤

'1.将乌龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件；2.首乌洗净，……

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营养8 难易3 时间1

夜明砂蒸羊肝

'1.将羊肝洗净切碎，盛放碟中，加入使君肉、夜明砂，入笼嫩水蒸熟。2.蒸熟后……

类别：

营养7 难易6 时间8

天冬生地猪肝汤

'1.猪肝、猪瘦肉洗净，切成薄片，用精盐、淀粉少许拌匀，腌渍15分钟；2.生地……

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营养6 难易5 时间3

口蘑乳鸽

'1.将鸽子头放入冷水中浸几分钟至闷死；2.干拔去毛，用刀剖腹，换去内脏，用……

类别：

营养7 难易5 时间5

鹿茸杞子炖鲍鱼

'1.大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净。2.洗净的鲍鱼切成片状。3.鹿茸片和……

类别：

营养8 难易2 时间1

白果炒螺花

'1.活螺肉洗净，先剞十字花刀，再切1.5厘米的丁，放热油中促出；白果用水发……

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营养7 难易5 时间6

椒麻猪肝

'1.葱洗净切段；姜洗净切片。2.锅中倒入适量的水烧开，放入猪肝氽烫后捞出。……

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营养6 难易6 时间5

荠菜猪肝汤

'1.先将荠菜去根及老、黄叶片，清水洗净；2.猪肝洗净后，用刀切成约4厘米长……

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营养7 难易6 时间6 养颜3

苦菜烧猪肝

'1.将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段；2.猪肝洗净切片，放……

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营养7 难易6 时间6