油爆螺花

'1.海螺洗净，正面剞上十字花刀（刀深2/3），切2厘米的块；嫩笋去皮，切小滚……

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营养7 难易5 时间6

淡菜荠菜汤

'1.淡菜用清水洗净，放入盛入沸水的碗中，浸泡发开；2.荠菜去黄叶，洗净，沥……

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营养6 难易7 时间6 减肥3

汆鸡肝汤

'1.将鸡肝洗净，放在菜墩上片成片；2.鸡肝放入清水碗内，加入料酒浸渍；3.将……

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营养6 难易7 时间6

香菌烩海螺

'1.海螺肉初加工洗干净后，片成片。香菌摘洗干净，用刀片成小块，放入沸水锅……

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营养7 难易5 时间6

蚵仔米线

'1.丝瓜削皮切片；2.青葱洗净切丝；3.米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；4.蚵仔……

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营养7 难易5 时间6

冰糖哈士蟆

'1.枸杞子、青豆洗净；葱切段，姜切片；2.将雪蛤膏盛入瓦钵内，加清水500毫……

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营养3 难易5 时间2

红扒海参

'1.将泡发海参与水发蹄筋，皆片成坡刀片，分别放开汤锅内氽透捞出，放在两个……

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营养8 难易5 时间5 养颜7

首乌酒

'1.何首乌洗净焖软，切成约1厘米见方的块；2.生地黄淘洗后切成薄片，晾干水……

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难易7 时间1

姜汁螺片

'1.海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；姜洗净切成……

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营养7 难易5 时间6

羊肝粥(二)

'1.先将羊肝去膜洗净，切片；2.葱洗净，切段；3.稻米淘洗干净；4.锅烧热，加……

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营养7 难易6 时间6 养颜5

芹菜牛肝汤

'1.将牛肝煮熟，切成小薄片。芹菜摘除老梗，将嫩梗连同嫩叶切成小段放入沸水……

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营养7 难易7 时间7 养颜4

醋椒菜花

'1.菜花洗净后掰成小朵，投入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干……

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营养7 难易7 时间1 减肥7 养颜5 麻辣3

猪舌西洋菜汤

'1.猪舌放入滚水中烫过，刮去舌苔，洗净；2.西洋菜摘好，洗净；3.无花果洗净……

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营养7 难易5 时间6 养颜5

生蚝瘦肉汤

'1.生蚝肉洗净。2.猪瘦肉洗净，切块。3.葱洗净，切葱花。4.姜洗净，切片。5……

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营养7 难易5 时间6