蛋春鱼

'1.将香椿去掉硬梗，洗净控干水分，加盐稍揉；2.蛋清用筷子抽打成蛋白，加干……

类别：

营养6 难易7 时间6

炒肉渍菜粉

'1.将渍菜（酸白菜）去外皮老叶，洗净，片薄片，切细丝；2.将五花肉切丝；3……

类别：

营养6 难易7 时间6

海米焖蛋

'1.将大海米蒸发好，剁成细末放在大碗中；2.海米末中加入澄清后的海米水、鸡……

类别：

营养6 难易6 时间7

赛肉段

'1.将茄子去蒂，洗净，改成长3 厘米、宽1.5 厘米、厚1 厘米的长方段；2.茄段……

类别：

营养6 难易6 时间6 减肥5 麻辣2

脆皮芸豆

'1.将芸豆两头去掉，切成6 厘米长的段，用开水烫熟捞出；2.将酵母放入碗内，……

类别：

营养6 难易6 时间6

抽刀白肉火锅

'1.带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；2.锅……

类别：

营养10 难易3 时间2 养颜4 麻辣4

游龙戏凤

'1.鸡宰杀后，去内脏，洗净，用沸水焯透，再用冷水浸凉；2.大刺参用沸水悼一……

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营养9 难易3 时间2

生煎马哈鱼

'1.将马哈鱼（三文鱼）宰杀治净，片取净肉顺着用斜刀法片成0.5 厘米厚的大片……

类别：

营养8 难易5 时间4

酿海参

'1.将猪肉剁成细泥；2.猪肉泥内加入鸡蛋、黄酒、味精、淀粉、姜末搅拌均匀；……

类别：

营养8 难易4 时间4

三鲜鹿茸羹

'1.先将毛巾用开水煮热，趁热拧干水分，用热毛巾将鹿茸缠紧，双手抓住，用力……

类别：

营养8 难易3 时间5

鲜贝原鲍

'1.将鲍鱼用刷子刷净，再用尖刀沿壳边将肉挖出，除去内脏洗净，空壳用沸水煮……

类别：

营养8 难易3 时间4

砂锅炖甲鱼

'1.将甲鱼放案板上，背朝下，使其头伸出，用筷子引其咬住，然后右手执刀，剁……

类别：

营养8 难易3 时间1

阿吗尊肉

'1.将新宰杀的猪肉切成大块，清洗干净；2.锅置火上，放入清水，加入葱，姜、……

类别：

营养7 难易7 时间5 麻辣2

李记坛肉

'1.将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；2.葱切段，姜切厚片；3.腐乳用筷子弄碎；……

类别：

营养7 难易6 时间1