清蒸大闸蟹

'1.取200克香菜择洗干净，切段，放入小盘中；2.鲜姜洗净，切末，放入碗中；……

类别：

营养7 难易6 时间5

炒毛蟹

'1.使蟹肚朝上，将竹杆刺入蟹脐，螃蟹即死，然后放在冷水盆中，用竹刷把螃蟹……

类别：

营养7 难易5 时间3

醋溜肉蟹

'1.将蟹宰干净，去掉蟹盖；2.将蟹心切为件，再将蟹钳拍裂，放入碟中，拍上干……

类别：

营养7 难易5 时间5 麻辣2

当归炖鸡

'1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐……

类别：

营养7 难易5 时间3 养颜5

黄精蒸鸡

'1.将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；2.鸡块放入沸水锅烫3分钟……

类别：

营养8 难易5 时间1 养颜5 麻辣1

炒螃蟹

'1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用……

类别：

营养7 难易5 时间6 养颜4

膏蟹煲

'1.剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件；2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净；3.膏蟹在……

类别：

营养7 难易7 时间6

蟹肉粥

'1.取出蟹肉和蟹黄。2.将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再……

类别：

营养3 难易4 时间7

干炸鲟盖

'1.将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉；2.鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁；3……

类别：

营养8 难易5 时间5

蒜泥苋菜

'1.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，……

类别：

营养7 难易7 时间8 减肥5 养颜5 麻辣5

红花糯米粥

'1.将红花、当归、丹参，煎药，去渣取汁。2.加入米煮作粥。……

类别：

营养5 难易9 时间7 养颜4

煲蚌鸽

'1.先将蚌的外壳洗刷干净，连壳放入碗内，入蒸笼蒸至蚌壳分开，蒸出的汤汁待……

类别：

营养7 难易4 时间3 养颜5

清爽豆腐菜头卷

'1.将豆腐捣碎后加入味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐蓉；2.将菜头（芥菜头）剥……

类别：

营养6 难易5 时间6 养颜3

羊排炖活蟹

'1.活蟹宰杀洗净剁小块，螯腿用刀背敲开；小羊排在骨膜处用刀尖划一刀，然后……

类别：

营养8 难易6 时间5