凉拌北风菌

'1.将北风菌（平菇）用小刀削去泥沙，用清水洗干净待用；2.将洗净的北风菌放……

类别：

营养7 难易7 时间7 麻辣4

云南泸西凉米线

'1.鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；2.韭菜、香菜洗净切段；3……

类别：

营养7 难易7 时间7

云南茄子

'1.将鲜茄子洗净，去蒂，切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条，晒至七八成干。2.辣……

类别：

营养7 难易7 时间6 麻辣4

酥炖鳝鱼

'1.鳝鱼切段，加精盐捏匀；2.火腿（云腿）切片；3.薄荷洗净入盘；4.干辣椒剪……

类别：

营养7 难易6 时间6 减肥5 养颜5 麻辣3

竹筒饭

'1.先选取猪瘦肉剁成小块，放入调料腌制；2.放入锅中炒熟取出；3.猪瘦肉、泰……

类别：

营养7 难易6 时间5

蜜汁云腿

'1.云腿（火腿）切成4 毫米厚、4.5 厘米长、3 厘米宽的大片，入碗，用开水浸……

类别：

营养7 难易5 时间4

红烧茭瓜

'1.茭瓜削皮，切为滚刀块；2.熟火腿（云腿）切成3 厘米见方的块；3.灯笼辣椒……

类别：

营养6 难易8 时间7

金钩挂玉牌

'1.把豆腐切成长6.6 厘米、宽5 厘米、厚0.8 厘米的片；2.葱切葱花；3.辣椒粉……

类别：

营养6 难易7 时间7 麻辣5

冬菜扣肉

'1.将冬菜剁为碎末；姜去皮切成末备用。2.将猪肉洗净后加水煮至用筷子能插动……

类别：

营养6 难易6 时间6 养颜3