炮两样

'1.羊肉、羊肝片切成薄片；葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条；姜去皮切……

类别：

营养7 难易7 时间7

桂花羊肉（二）

'1.把里脊横着肉纹切成细丝（宽、厚各3毫米），姜切成碎末，竹笋片切丝。2.……

类别：

营养7 难易6 时间7 养颜3

红烧牛鞭

'将牛鞭洗净，剪开外皮，在沸水中略烫，捞出，撕去外皮再洗净。在锅内放入足……

类别：

营养7 难易6 时间4

羊肉芫荽丸子

'1.精瘦羊肉剁成细泥，徐徐加葱姜汁沿一个方向用力搅匀，加入肥肉膘、鸡蛋、……

类别：

营养7 难易5 时间5

鱼肚金钱虾

'1.将鱼肚整块先用油浸软，捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡，待鱼肚出现……

类别：

营养8 难易5 时间5

原蒸五元羊肉

'1.葱和姜拍破；蒜子剥去皮；红枣洗一遍，上笼蒸发剥去皮；荔枝和桂圆剥去壳……

类别：

营养9 难易3 时间3

色拉虾

'1.草虾去壳，留下虾尾，在虾脊上划一刀，再反转虾尾，插入虾脊当中，形成雕……

类别：

营养7 难易5 时间6

黄鳝汤

'1.将黄鳝去肠脏，用食盐搓擦；2.再用开水洗去粘液及血腥，切小段备用；3.在……

类别：

营养7 难易5 时间3

养元鸡子

'1.鸡蛋打入碗中备用；2.小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜枣炙黄芪入沙锅中，加水……

类别：

难易7 时间2

凤尾胡芹

'1.芹菜摘去叶，削根，掐梢，洗净，切成4.5 厘米长的段，用开水焯一下，捞出……

类别：

营养7 难易5 时间5 麻辣2

冰糖炖海参

'1.先将海参洗净泡发，切条块；2.将切好的海参放在砂锅里，加适量清水，炖烂……

类别：

营养7 难易5 时间6

神仙粥

'将韭菜切成细末；将芡实煮熟去壳，捣碎；将山药捣碎后，一同与粳米相和，慢……

类别：

营养6 难易6 时间5

乌龙戏珠

'1.将海参洗净，入开水锅中焯透；2.鸽蛋放入碗内，加水上锅蒸透；3.取出过凉……

类别：

营养7 难易7 时间7

凤尾鸽蛋汤

'1.取10个汤匙，内壁抹匀猪油，将鸽蛋打入每个汤匙内，然后把洗切成丝的火腿……

类别：

营养7 难易7 时间7