腌芥菜头的做法_腌芥菜头怎么做-查字典菜谱大全网

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腌芥菜头

类别：
工艺:腌    口味:咸味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料： 芥菜头5000克
调料: 粗盐500克
指数: 难易2

做法步骤

'1.芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水（水淹没芥菜头即可）。
2.腌制的头几天，每天翻动一次，一个星期以后每3天翻动一次，腌制一个月左右即成。

食谱营养

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营养成分