因莆仙历史上同属于兴化军、兴化府，所以，莆仙方言也称为兴化话。要真正了解莆仙文化的特色，是离不开对莆仙方言、地方民俗、特产风味的认识。也许，这些内容有助于人们揭示莆仙文化的神秘面纱，探究出个中真谛。

莆仙地区民谚、熟语：

1、打狗茶聊主人。

2、老鼠甩牛角。

3、老婆生骚，吃饭黄使配饭桧。

4、老鼠到铁钉店去讨食。

5、回头蛇，咬无改。

6、老牛吃幼笋。

7、子婿顶半子。

8、布袋盛香菇，名芳。

9、老鸭使子子使孙。

10、未学走，卜学飞。

11、老虎也有三个兄弟。

12、有三更，无半冥。

13、地瓜屎佐一裤头。

14、田园万顷，不如薄艺随身。

15、老鼠顾后只。

16、正月虾蛄二月蜞，三月瘦支支，四月填粪池。

17、吃一节，剥一节。

18、死目狗。

19、扛棺阿厄硬死人。

20、四两甘草开药店。

21、本地牛吃本地草。

22、老鼠屎会做药。

23、甘草和百药。

24、有死人，无死货。

25、老虎哭都不听见。

26、打石阿遇着石钻。

27、死猪不惊开水烫。

28、有听见声，无看见影。

29、半路修行。

30、讨柴仔卖跟放牛仔。

31、半冥拉屎无人承认。

32、老人变呆子。

33、老连炕耳锅。

34、有嘴讲别人，无嘴谈自己。

35、古董兑身价。

36、头叫尾应。

37、未曾烧香，先苛佛手。

38、有灵位，无死人。

39、百般江湖不如锄头翻土。

40、半目睁，半目瞌。

41、死猪肉占砧。

42、目珠里不贮一粒沙。

43、有鼻的牛。

44、打一支牌给满。

45、子儿人心肝。

46、打卖起槌。

47、未吃三遒屎，卜想做狗王。

48、老鼠睡趴祠。

49、田螺尾黄斋甚生弯。

50、未讲头，先知尾。

51、未生子，先号名。

52、老爷老爷讲。

53、半路杀出一个程咬金。

54、石头浸久生绿苔。

55、百步棋百步改。

56、死猪肉抬举祖客。

57、有话当面讲，有屁当面放。

58、羊肉押人生食。

59、吃过头粮。

60、死阿婆确赚吃山糕。

61、有吃是脸，有顺是身。

62、田歹一季，姆歹一世。