梁实秋经典散文作品:笋
我们中国人好吃竹笋。诗大雅?韩奕：“其簌维何，维笋维蒲。”可见自古以来，就视竹笋为上好的蔬菜。唐朝还有专员管理植竹，唐书百官志：“司竹监掌植竹苇，岁以笋供尚食。...
梁实秋经典散文作品:八宝饭
席终一道甜菜八宝饭通常是广受欢迎的，不过够标准的不多见。其实做法简单，只有一个秘诀——不惜工本。八宝饭主要的是糯米。糯米要烂，越烂越好，而糯米不易蒸烂。所以事先...
梁实秋经典散文作品:薄饼
古人有“春盘”之说。通俗编?四时宝鉴：“立春日，唐人作春饼生菜，号春盘。”春盘即后来所谓春饼。春天吃饼，好像各地至今仍有此种习俗。我所谈的薄饼，专指北平的吃法，...
梁实秋经典散文作品:粥
我不爱吃粥。小时候一生病就被迫喝粥。因此非常怕生病。平素早点总是烧饼、油条、馒头、包子，非干物生噎不饱。抗战时在外作客，偶寓友人家，早餐是一锅稀饭，四色小菜大家...
梁实秋经典散文作品:忆周作人先生
周作人先生住北平西城八道湾，看这个地名就可以知道那是怎样的一个弯弯曲曲的小胡同。但是在这个陋巷里却住着一位高雅的与世无争的读书人。我在清华读书的时候，代表清华文...
梁实秋经典散文作品:忆沈从文
一九六八年六月九日《中央日报》方块文章井心先生记载着：“以写作手法新颖，自成一格……的作者沈从文，不久以前，在大陆因受不了迫害而死。听说他喝过一次煤油，割过一次...
梁实秋经典散文作品:春来忆广州
我爱花。因气候、水土等等关系，在北京养花，颇为不易。冬天冷，院里无法摆花，只好都搬到屋里来。每到冬季，我的屋里总是花比人多，形势逼人!屋中养花，有如笼中养鸟，即...
梁实秋经典散文作品:忆老舍
我最初读老舍的《赵子曰》、《老张的哲学》、《二马》，未识其人，只觉得他以纯粹的北平土话写小说颇为别致。北平土话，像其他主要地区的土语一样，内容很丰富，有的是俏皮...
梁实秋经典散文作品:槐园梦忆
季淑于一九七四年四月三十日逝世，五月四日葬于美国西雅图之槐园(AcaciaMemorialPark)。槐园在西雅图市的极北端，通往包泽尔(Bothell)的公路...
梁实秋经典散文作品:鹰的对话
山岩上，一只老鹰带着一群小鹰，咋咋的叫个不停。一位通鸟语的牧羊人恰好路经其地，听得老鹰是在教导小鹰如何猎食人肉。其谈话是一问一答，大略如下：——“我的孩子们，你...