1、这奥灶面讲究汤头,用青鱼的鳞、鳃、肉及其黏液(据说还包括鱼血)漫溃入味,曲酒解腥,再加葱姜冰糖煎煮而成。
2、奥灶,是昆山土话鏖糟,不干净的意思。[查字典造句网www.c hazi d i an.c om/zj-5238/]
