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炊
- chuī
- 烧火做饭：炊事。炊烟。巧妇难为无米之炊。
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炖
- dùn
- 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。
◎ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。
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炒
- chǎo
- 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
◎ 倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。
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炙
- zhì
- 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
◎ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
◎ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
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炆
- wén
- 没有火焰的微火。
◎ 方言，用微火炖食物或熬菜。
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炔
- guì,quē
- 有机化学中可以用ＣnＨ2n-2表示的一系列化合物。
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- jìn
- 生僻字
