水饺皇后臧健和

臧健和(1945年——)原籍是五莲县许孟镇仁里村，后去青岛。上海品食乐冷冻食品有限公司董事及顾问，湾仔码头水饺创始人，有香港“水饺皇后”美称。

臧健和 - 创业历程

1977年，辞去稳定的护士工作，带着两个不满10岁的女儿去往泰国投奔丈夫，却因丈夫又娶妻室而无奈地带着女儿来到香港，为了糊口而经营水饺摊。

1978年，香港政府拆迁她所居住的小木屋，臧健和用拆迁获得的补偿金，开始扩大经营。

1978年，与日本超市合作，把水饺产品推广到全香港。

1985—1989年，先后开办了3家工厂并走上了正轨，固定资产达4亿多港币。

1997年，成为湾仔码头北京水饺公司的董事及顾问。

2001年9月，重新推出改良后的湾仔码头馄钝。

臧健和 - 获得荣誉

1999年获香港首届“杰出专业女性及女企业家”奖

2000年获第四届“世界杰出专业女企业家”大奖

2001年及2003年被选为中国百名优秀企业家

2004年获“中国工业金奖”

2004年获“公益”奖

2006年获“世界杰出华人奖”，并被授予美国哈姆斯顿大学荣誉博士学位