查字典>> 科普知识>>>>植物>>吃菠萝为什么要蘸盐水
吃菠萝为什么要蘸盐水
来源： 植物   编辑： 查字典  
因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，但是当你不蘸盐水生吃时，就会感到嘴巴有刺痛，那是菠萝酸在起作用。由于这种酸能够分解蛋白质，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用。菠萝蘸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜。
查看全部
与“吃菠萝为什么要蘸盐水”相关的谚语
看了“吃菠萝为什么要蘸盐水”的网友还在看