我家宝贝知道我喜欢烘焙，昨晚手机传给我一张面包卷的图片，当时就按捺不住想做的冲动，今天想了一天要用怎样的配方来做更可口一些，还好，起码没让我自己失望，传给大家共享。。。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 高筋粉 210g 低筋粉 50g 砂糖 35g 酵母 3g 盐 1.5g 炼乳 10g 鸡蛋 80g 奶粉 15g 牛奶 90g 黄油 20g 辅料 适合做沙拉的各种果蔬 适量 火腿肠 适量 焙煎芝麻口味丘比沙拉汁 适量 随心卷的`做法步骤

1.将主料内除黄油外所有配料混合，揉至光滑。加入黄油继续揉至拉膜状。盖保鲜膜放温暖处发至两倍大（约2小时），亦可放入烤箱醒发（约30分钟）至两倍大。

2.面醒发的过程中我们来做锡箔纸卷。首先找一块薄纸壳，卷成锥形卷做模子，然后把锡箔纸裁剪成等量尺寸，套在纸壳卷上卷成面包模子。按配料用量，卷8到10个即可。

3.面醒发好后分成等量份8到10份，按配料醒发好后总重大约520克左右。然后逐个排气，滚圆，饧15分钟。再将面剂搓成长条，慢慢由模子尖端向上缠绕。绕好后，将成型的面包胚盖保鲜膜再二次醒发大约15到20分钟，具体时间看面胚醒发状况，室温暖就少些时间，室温凉时间就长些

4.二次醒发好后，刷蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟。烤箱大小不同，温度酌情调整。

5.待面包胚入烤箱后，我们就可以将已经准备好的沙拉配料调好待用。

6.面包出炉晾凉后，把调好的沙拉添加到面包卷内，美味的随卷就盛装出场了。。。

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