可以用桂花制作的食物有很多，基本都是香甜的糕点，桂花糕一定有不少人都吃过吧。朋友们想知道桂花糕的.做法及桂花糕怎么做吗?下面来看看！
白砂糖60克，鱼胶粉15克，桂花2克，清水300克。
1、先将采摘好的桂花放在清水里烧煮片刻，加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、然后就趁热将其放入准备好的模具中，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。小诀窍没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。
白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。
1、在准备好的适量的牛奶中放入白糖与酵母拌至白糖和酵母都溶解。
2、然后再将适量的桂花和藕粉拌入其中，将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g。
1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。
3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。
4.容器内壁刷色拉油。
5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模。
糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克。
1、把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。
2、加色拉油搅拌均匀。
3、放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。
4、用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。
5、把糯米糊倒入派盘中。
6、蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。
7、凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。
适量的糯米粉，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g。
1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。
3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。
4.容器内壁刷色拉油。
5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。
糯米粉300克，籼米粉(干、细)200克。
玉米面(黄)30克。
猪油(炼制)20克，白砂糖100克，桂花酱50克，花生油150克。
1、将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。
2、再下入猪油拌透。
3、方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。
4、上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。
5、凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。
1、炸出的糕有时会出现一面黄、一面白。
2、所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了。
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