物理性质

性状：无色液体。新鲜苹果香气。
相对密度：1.0850
沸点（oC，2.67kPa）：100
沸点（oC）：82
相对密度（20℃，4℃）：0.9811
相对密度（25℃，4℃）：0.9770²⁴
常温折射率（n²⁰）：1.3971
常温折射率（n²⁵）：1.3935²⁴
气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-2365.3
气相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1) ：-352.0
液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-2330.4
液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-386.9

性质与稳定性

用途适于调制花香型香精和果香型香精。

合成方法

乙酰乙酸乙酯和乙二醇在酸催化剂存在下，经缩合反应制取。

贮存方法

贮运及保管玻璃瓶装，正常贮运比较安全。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：42.02
2、 摩尔体积（m3/mol）：163.2
3、 等张比容（90.2K）：401.4
4、 表面张力（dyne/cm）：36.5
5、 极化率（10-24cm3）：16.66

安全信息

危险品标志： 刺激