物理性质

性状：无色透明单斜晶系结晶或白色结晶。无臭、味咸。
密度（g/mL,25/4℃）：2.17
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不可用
熔点（oC）：292
沸点（oC,常压）：不可用
沸点（oC,5.2kPa）：不可用
折射率：1.482
闪点（oC）：不可用
比旋光度（o）：不可用
自燃点或引燃温度（oC）：不可用
蒸气压（kPa,25oC）：不可用
饱和蒸气压（kPa,60oC）：不可用
燃烧热（KJ/mol）：不可用
临界温度（oC）：不可用
临界压力（KPa）：不可用
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不可用
爆炸上限（%,V/V）：不可用
爆炸下限（%,V/V）：不可用
溶解性：易溶于水(1g/0.8ml)，其水溶液呈弱碱性，不溶于乙醇。溶于碳酸钾溶液。

作用与用途

1.无特殊的燃烧爆炸特性。
2.在空气中稳定，加热至100～120℃则分解。
200℃时完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸钾。不溶于乙醇。0℃时，在100g水中的溶解度为22.4g；60℃时100g水可溶解60g碳酸氢钾。其水溶液呈弱碱性，长期放置会失去CO2，煮沸，则变为碳酸钾水溶液。在空气中，结晶是稳定的，加热到100℃时发生分解，转化为碳酸钾。

性质与稳定性

1.用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料，亦用于医药、食品、灭火剂等行业。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。是生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉。
作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

2.补充钾，用于治疗低钾症。
3.用作碱性剂、膨松剂、营养增补剂、赋形剂及ｐＨ调节剂。GB2760—90，可用作加工助剂。可用于软饮料、焙烧食品等。
4.用作分析试剂。发泡剂。

合成方法