物理性质
性状：浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍。
熔点（分解 ,oC）：197～201
溶解性：易溶于水和稀乙醇
作用与用途
1. 本品在100℃中性水溶液中连续加热25h，或在120℃长时间加热，均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
2. 本品属低热量甜味剂。
3. 用量 可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。
性质与稳定性
用于食品甜味剂
毒理学数据
1. LD50 雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。
贮存方法
1.应贮存在阴凉、干燥的库房中。谨防破散、吸潮，勿与无机酸共贮混运，隔离热源和火种及易燃物品。