物理性质
性状：几乎为无色液体
密度（g/mL,25/4℃）：0.849g/mL
相对密度（20℃，4℃）：0.8355
沸点（oC,常压）：169℃
折射率：n
闪点（oF）：130°F
溶解性：溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。
作用与用途
常温常压下稳定，避免强氧化剂接触
性质与稳定性
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果等水果型香精。
合成方法
用Pd—CaCO3催化还原3-己炔-1-醇，得顺、反式混合体，再分馏而得。
用金属钠和乙醇还原2，4-己二烯酸而得。
贮存方法
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
毒理学数据
急性毒性：大鼠口经LD50：3500mg/kg
生态学数据
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率：31.43
2、 摩尔体积（m3/mol）：118.6
3、 等张比容（90.2K）：274.8
4、 表面张力（dyne/cm）：28.7
5、 极化率（10-24cm3）：12.46
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.4
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：3
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2
6、 重原子数量：7
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：48.4
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：1
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
安全信息
危险运输编码： UN 1987 3/PG 3
危险品标志： 刺激
安全标识：S26 S36
危险标识：R10 R36/37/38