物理性质
性状：无色结晶或白色结晶粉末
密度（g/mL,25/4℃）：1.82
熔点（oC）：150
比旋光度（o）：26.5
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈弱酸性。
作用与用途
1.常温常压下稳定，无色结晶或白色结晶粉末。
性质与稳定性
1.用于制药、食品加工、电镀,稳定剂等
2.用作分析试剂及生化试剂
合成方法
1.将酒石酸加热溶解于蒸馏水中，稍冷，在不断搅拌下将30%氢氧化钠慢慢加入使ph值为7～8之间，脱色
贮存方法
避光，阴凉干燥处，密封保存
生态学数据
对水少是稍微危害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统
若无政府许可，勿将材料排入周围环境.