物理性质

性状：无色液体，具有香味。
沸点（oC,101.3kPa）：56.9
熔点（oC）：-98.1
相对密度（g/mL,20/20oC）：0.928
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：2.55
折射率（n20oC）：1.3593
黏度（mPa·s,20oC）：0.385
闪点（oC,闭口）：-10
闪点（oC,开杯）：-15
蒸发热（KJ/mol,56.3oC）：30.43
生成热（KJ/mol）：414.91
燃烧热（KJ/mol）：1596.01
比热容（KJ/(kg·K),18~42oC,定压）：2.10
临界温度（oC）：233.7
临界压力（MPa）：4.75
沸点上升常数：2.061
电导率（S/m,20oC）：3.4×10^-6
热导率（W/(m·K),12oC）：0.17104
爆炸下限（%,V/V）：4.1
爆炸上限（%,V/V）：13.9
体膨胀系数（K^-1,20oC）：0.00139
蒸气压（kPa,20oC）：22.64
溶解性：能与水、醇、醚、烃类等混溶。
相对密度（20℃，4℃）：0.9342
相对密度（25℃，4℃）：0.9473
常温折射率（n²⁵）：1.3598
临界密度（g·cm^-3）：0.325
临界体积（cm³·mol^-1）：228
临界压缩因子：0.257
偏心因子：0.325
Lennard-Jones参数（A）：10.86
Lennard-Jones参数（K）：173.3
溶度参数(J·cm^-3)^0.5：19.435
van der Waals面积（cm²·mol^-1）：6.440×10⁹
van der Waals体积（cm³·mol^-1）：42.540
液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-1592.0
液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-445.8
液相标准热熔(J·mol^-1·K^-1)：140.8
气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-1625.9
气相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1) ：-411.9
气相标准熵(J·mol^-1·K^-1) ：324.38
气相标准生成自由能( kJ·mol^-1)：-325.4
气相标准热熔(J·mol^-1·K^-1)：86.03

作用与用途

1、易挥发、易燃烧、易水解。蒸气与空气形成爆炸性混合物，低毒。干燥时对金属无腐蚀性，但不宜用铜制容器，因乙酸甲酯容易水解，产生的游离乙酸对铜有腐蚀性。对回收或久贮的乙酸甲酯，使用前应检查其酸度。可能接触其蒸气时，应该佩戴自吸过滤式防毒面具(半面罩)。操作人员穿防静电工作服。戴橡胶手套。工作现场严禁吸烟。注意个人清洁卫生。
2、化学性质：乙酸甲酯容易水解，在常温下与水长时间接触也会水解生成乙酸而呈酸性。高温加热时分解成乙醛和甲醛，进一步可分解为甲烷、一氧化碳和氢。卤素，特别是碘对分解有促进作用。在镍存在下，将乙酸甲酯进行加热时，150℃以下不发生分解，超过150℃分解成甲烷、一氧化碳和水。用铜、银、钼等金属或其氧化物作催化剂与空气一同加热时，分解成甲醛与乙酸。
乙酸甲酯经紫外线照射分解成甲醇、丙酮、联乙酰、乙烷、甲烷、氢、一氧化碳和二氧化碳等。在光作用下与氯反应，生成氯代乙酸甲酯。在甲醇钠存在下，乙酸甲酯于57~80℃自行缩合，生成乙酰乙酸甲酯。
乙酸甲酯能与某些盐类，如三氟化硼、三氯化铝、三氯化铁、氯化镍等形成复合物，与氯化钙也能形成结晶性的复合物，故氯化钙不宜用作乙酸甲酯的干燥剂。
3.醋酸甲酯对眼睛和上呼吸道有较强的刺激作用，在高浓度下有麻醉性。大鼠经口LD502900mg/kg。工作场所的最高容许浓度为610mg/m3。工作场所应保持良好的通风，操作人员应备佩面具、手套、防护服等必要装具。
4.是纤维素酯、纤维素醚、尿素树脂、蜜胺树脂、乙烯基树脂、酚醛树脂等的优良溶剂，但不能溶解虫胶和香豆酮树脂。乙酸甲酯能溶解氯化铜、碘化镉、氯化汞、氯化铁和氯化钴等，但不能溶解氯化钾、氯化钠和硫酸钠等。常温下在水中溶解24%；水在乙酸甲酯中溶解8%。
　

性质与稳定性

1.硝基纤维素和醋酸纤维素的快干性溶剂，用于油漆涂料。
2.用于人造革及香料的制造以及用作油脂的萃取剂。还是制造染料和药物的原料。
3.用作溶剂。用于制造喷漆、人造革、合成香料等。
4.用作香料，也是硝酸纤维素和醋酸纤维素的快干性溶剂、油脂的萃取剂等。

合成方法

1.醋酸与甲醇以硫酸为催化剂直接进行酯化反应生成醋酸甲酯粗制品，再用氯化钙脱水，碳酸钠中和，分馏得成品。

贮存方法

1.贮存于阴凉、通风的库房内，远离火种、热源，防止日光曝晒。
2.铁桶包装或瓶装。贮存应注意防火，防止日光直射。按“易燃危险品规定”贮运。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口LD50：5450mg/kg；兔经口3700mg/kg。
2、具有麻醉和刺激作用。接触本品蒸气可引起眼灼痛、流泪、进行性呼吸困难、头痛、头晕、心悸、忧郁、中枢神经抑制。车间空气中最高允许浓度100mg/m3。
3、乙酸甲酯属低毒类。有轻度的麻醉性，人接触后刺激眼、鼻、咽喉的黏膜，产生流泪、咳嗽、胸闷、头昏、头晕等症状，其中特别对眼的刺激强烈。严重中毒时发生呼吸困难，心悸，中枢神经抑制。动物吸入乙酸甲酯的毒性试验，浓度为65mg/m3，猫接触2~3小时致死；浓度为32g/m3，小鼠接触6小时麻醉致死。但乙酸甲酯在一般使用条件下基本无毒害。由于遇水易水解，生成的甲醇毒性大，因此，应在阴凉处密封贮存，避免与空气接触。着火时用二氧化碳、四氯化碳、粉末灭火剂灭火。嗅觉阈浓度0.63mg/m3。TJ 36-79规定车间空气中最高容许浓度为100mg/m3。

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：17.72
2、 摩尔体积（m³/mol）：81.5
3、 等张比容（90.2K）：176.2
4、 表面张力（dyne/cm）：21.8
5、 极化率（10^-24cm³）：7.02

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.2
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：1
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
6、 重原子数量：5
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：40.2
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1

安全信息

危险运输编码： UN 1231 3/PG 2]
危险品标志： 易燃刺激
安全标识：S16 S26 S29 S33
危险标识：R11 R36 R66 R67