蒸工艺做法大全/蒸工艺菜谱/蒸工艺的做法 (共500道菜)
蟹黄豆腐饺
'1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状,加精盐、麻油充分拌匀;2.将豆腐洗净切……
类别:
营养8
难易5
时间5
养颜6
芙蓉青蟹
'1.将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝;2.葱、姜切丝备用;3.将鸡蛋黄打……
类别:
营养8
难易4
时间3
冬瓜香菇金针竹笙汤
'1.竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,……
类别:
营养7
难易7
时间6
减肥8
养颜6
乌龙面蒸蛋
'1.将乌龙面用热水烫过,剥散后,切成约五六厘米的小段;2.菠菜和水煮熟后,……
类别:
营养7
难易5
时间6
原笼牛肉
'1.牛肉整理干净,切成薄片;地瓜洗净,去皮,切成丁块;蒸肉粉如有糠粉味,……
类别:
营养8
难易6
时间3
客家封鸡
'1.香菇泡软去蒂;鸡的胸口、尾部各开小洞,将内脏掏空,并在背脊上剁5刀,……
类别:
营养7
难易5
时间7
养颜5
麻辣2
干菜扣肉
'1.五花肉切片(约0.5厘米厚);干菜剁碎。2.将肉片整齐地铺在小汤碗中,加味……
类别:
营养7
难易6
时间4
鸡油四蔬
'1.罐头口蘑滤出浸汁,浸汁留用;2.油菜去老残叶后冲净,入热水氽一下,见颜……
类别:
营养7
难易7
时间6
减肥5
养颜5
干贝绣球
'1.将干贝水发后,再用蒸笼蒸约10分钟,蒸熟后撕成丝状;冬菇泡软去蒂,与红……
类别:
营养8
难易5
时间5
减肥5
养颜5
鸡肉灌汤包
'1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;2.将鸡肉剁成内泥;3.肉皮冻切碎……
类别:
营养7
难易7
时间6
滋补乌骨鸡
'1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分。各配料上笼蒸熟。2.锅上火下……
类别:
营养8
难易6
时间2
养颜6
卷饼
'1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除……
类别:
营养7
难易5
时间4
广式萝卜糕
'1.自发粉(面粉)用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆;2.萝卜去皮刨丝,腊肉或……
类别:
营养7
难易5
时间3
香菇素包
'1.将面粉加酵母、温水,和成面团,放在有盖的容器里,等待发酵,等到面团膨……
类别:
营养8
难易5
时间6
灌汤包子
'1.把面肥弄成小块,加温水调开,和面粉一同和成较软的面团,放在温热处等待……
类别:
营养7
难易5
时间4